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福建明胶空心胶囊用明胶加辅料制成的空心硬胶囊，胶囊的形状细长，易于吞服，是较为受消费者欢迎的剂型；此外，福建明胶空心胶囊能够很有效地掩盖内容物的令人不舒服的味道和气味，真正实现了良药不再苦口。

明胶空心胶囊可容纳各种药粉、液体、半固体和药片。此外胶囊剂具有良好的生物利用度，原因是明胶空心胶囊能迅速、可靠和安全地溶解。

大多数空心胶囊是由明胶制成。明胶在许多食品中被广泛应用，如布丁、甜食、蜜饯、咀嚼式糖果、糖衣、食物灌头以及蘸料。在食品中，明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气，是一种极受欢迎、富含营养与低脂肪的食物成分。明胶本身是从胶原质中提取的一种水溶性蛋白质，而胶原质是结缔组织中主要的天然蛋白质成分。通过一个受控的提取过程，从动物的皮肤和骨骼中得到明胶。明胶有多种类型。空心胶囊是由制药级明胶制成，该级别明胶符合用于药物产品的严格要求。胶囊制作的程序是，先在不锈钢模具上形成一层明胶薄膜。然后明胶薄膜变干硬化，形成胶囊，然后从模具上取下来。一般有两种尺寸的模具，一种用来制作胶囊体，另一种直径较大的用来制作胶囊帽。

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