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       我们生病了吃药可能会吃胶囊，这样大的药丸有时很难下咽，那胶囊壳是用什么制成的？又为什么是这样做呢？

       胶囊壳是用食用级药用的明胶经过精处理与辅助材料制造而成。明胶是从动物的皮肤和骨骼中提取的一种水溶性蛋白质，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强。

       明胶在许多食品中被广泛应用，如布丁、甜食、蜜饯、咀嚼式糖果、糖衣、食物罐头以及蘸料。在食品中，明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气，是一种极受欢迎、富含营养与低脂肪的食物成分。

       胶囊壳具有良好的生物利用度，能迅速、可靠和安全地溶解。在医学上，空心胶囊主要用于盛装固体药物，如自制散剂、保健品、药剂等，胶囊壳为服用者解决了难入口、口感差的不足之处，真正解决了良药苦口的问题。明胶胶囊外壳还有稳定药效的作用。

       现实中，有的人认为胶囊很难下咽，有时候会将胶囊里的粉末倒出，再用清水冲服，事实上，医生们并不支持这样的行为。有些药物对肠胃有很大的刺激，比如肠溶片，胶囊中的明胶不会溶于胃酸，所以胶囊会将药物包裹起来，在肠道中溶解，被消化，从而保护肠胃；另外，胶囊壳还具有一定的缓释效果，可以降低药物对人体的刺激。

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